一、发展原则
1、可持续发展原则
根据安龙的自然条件和资源状况，选择适当的栽培品种，合理搭配木腐型和草腐型菌类，科学安排合理的栽培面积，处理好栽培规模与效益、数量与质量的关系，达到本地资源消长平衡。积极引进食用菌优良品种与先进技术，以技术升级带动产业升级，培育和壮大区域特色食用菌产业，推动农业经济发展方式转变；加强资源和环境保护，通过技术研发，强化对生产、加工和销售过程中废物排放的有效监控与回收多次利用，发展低碳食用菌产业，促进可持续发展。
2、区域统筹发展原则
安龙县出口食用菌产业建设规划是一个长期、动态的项目，必须结合安龙县的经济发展规划的总体要求进行统筹考虑，科学规划，合理布局，综合推进，明确产业在经济社会中的功能定位，优化产业布局，通过重点项目建设，促进产业经济发展，推进产业现代化、农村城镇化的发展进程。
3、市场导向原则
坚持以市场为导向，以效益为中心，积极调整品种结构，重点发展市场前景广阔、能促进农民增收和农业增效的食用菌产品。按照市场经济规律进行运营和管理，实现规范化生产、标准化管理、社会化服务、市场化经营、企业化运作、产业化发展，以开发绿色产品、无公害食品为重点，提高产业化水平和产业整体效益，从而实现经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。
尤其是要利用好安龙县冬暖夏凉的气候特色，瞄准庞大的国内反季节市场，加大食用菌生产淡季的生产力度，在全国大多数产区不适合制菇的炎热的高温季和寒冷季节，做到人无我有和人有我优，取得最大的经济效益。
总体目标：围绕“做大产业、做强产品、做长链条、全面发展”建设方针，力争“十三五”期间，建成集食用菌科技研发、育种、栽培、生产、加工、销售为一体的出口食用菌农业示范园，将食用菌产业向深加工方向发展，提升产业产品附加值，将园区建设成为黔西南州农业扶贫产业的发展典范。形成以安龙县为中心的现代食用菌产业集聚的功能区、先进科技转化的核心区、生态循环农业的样板区、精准扶贫的示范区、新型专业农民培训和创业区。
具体目标：
——食用菌园区基础设施得到进一步完善，产业机械化水平大幅提升，基本实现食用菌工厂化生产。
——核心区建成产业功能齐全的功能区。包括钢架连体大棚栽培示范区、、菌种培育中心、食用菌加工区、袋栽菌包生产区、袋栽食用菌栽培示范区、规模企业生产区、食用菌技术研发区、食用菌文化体验休闲区。
——食用菌产业科研实力显著增强，科技成果转化应用率提升，基本建成食用菌质量安全体系。
——引进符合区域特点的食用菌优良菌种、先进技术，规范食用菌菌种来源，建立菌种名录。
——拓宽销售渠道，创新销售模式，将休闲娱乐与食用菌园区建设相结合，走具有地方特色的现代高效农业示范园区发展道路。